นำน้ำมันพืชใส่กระทะให้ร้อน นำพริกไทยป่นใส่ลงไปพอจวนเหลืองก็เอาเนื้อปู ลงไปผัดเบาๆ อย่างให้เนื้อปูแหลก เหยาะผงกะหรี่ พอให้เหลืองทั่ว เหยาะ ซอสผัดเข้มข้นตราช้อยส์ 1 ช้อนโต๊ะ กับซอสปรุรสสัก 1 ช้อยชา เหยาะพริกไทยป่น อีกหน่อยตามด้วยผงช้อยส์ พลิกเบา ๆ ให้เข้ากัน แล้วนำผักสองอย่างใส่พร้อมกับพริก 3 สี ค่อย ๆ ผัดให้ผักคลุกเคลาเขากับปูเบา ๆ อย่าให้ชิ้นปูแหลก แล้วตักใส่จาน (หลังจากที่ชิมแล้วไม่เค็มจนเกินไป)
เอากะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช ผัดเส้นพอร้อนก็พรมด้วยซีอิ๊วดำไม่ต้องมากพอร้อนจัด ตอกไข่ลงไป ผัดกับเส้นแล้วตักใส่จานรอไว้ นำกระทะตั้งไฟใหม่ใส่น้ำมันลงไป นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไป ผัดพอสีนวล ใส่หมูบดผัดให้สุก ใส่หอมใหญ่ มะเขือเศ เห็นฟาง พริกหนุ่มลงผัดให้เข้ากันแล้วเติมพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากันแล้วเติมซอสมะเขือเทศ (ตราช้อยส์) ถ้าแห้งให้เติมน้ำซุป ถ้าชอบเละ ๆ ให้เอาน้ำซุปใส่มากหน่อยแล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 2 ช้อน จะเป็นแบบราดหน้าขลุกขลิกชอบเผ็ดใส่พริกป่นหรือพริกตำละเอียดดองน้ำส้มก่อนตักราดเอาใบผัดการหอม 5-6 ใบรองเส้นแล้วค่อยราด
